Weihnachtsbuffet "Stille Nacht" (ab 20 Personen)

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Artikel-Nr.: 110941

Kalte Speisen: Rote-Bete Carpaccio mit Rucola und Pinienkernen Vitello Tonnato vom Kalb Créme... mehr

Weihnachtsbuffet "Stille Nacht" (ab 20 Personen)

Kalte Speisen:
Rote-Bete Carpaccio mit Rucola und Pinienkernen
Vitello Tonnato vom Kalb
Créme Brûleé von Ziegenkäse im Miniweckglas
Lachscarpaccio
Schweinefiletscheiben mit Portweinfeigen
Ringsalami Montanara dünn geschnitten
Luftgetrockneter Schinken an Grissini
Mariniertes Rindfleisch mit Paprikawürfel und Parmesan
Eingelegtes und gegrilltes Gemüse
Dreierlei Linsensalat mit Balsamicodressing
Bunter Schafskäsesalat
Käseauswahl
Ciabatta, Walnussbrot, Baguette und Körnerbaguette
mit Butter und Tomatenbutter

Warme Speisen:

Entenbraten geviertelt mit Apfelrotkohl,
Kartoffelklößen und Sauce

Schweinebraten gefüllt mit Backpflaumen und Äpfeln,
Blumenkohl, Möhrengemüse
und Salzkartoffeln

Dessert:
Orangen-Tiramisu mit Grand Manier
Rotweincreme im Fingerfoodgläschen

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Vitello Tonnato

3a - mit Antioxidationsmitteln
3b - Eier u. Eiererzeugnisse
4b - Fisch und Fischerzeugnisse
7b - Milch u. Milcherzeugnisse

Mariniertes Rindfleisch mit Balsamicoessig

2a - mit Farbstoff
6a - Geschwefelt
7b - Milch u. Milcherzeugnisse
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)

Antipastiplatte

1a - mit Konservierungsstoffe
2a - mit Farbstoff
3a - mit Antioxidationsmitteln
6a - Geschwefelt
6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
7b - Milch u. Milcherzeugnisse
9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
12b - Lactose

Dreierlei Linsensalat mit Balsamico

3a - mit Antioxidationsmitteln
6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
7b - Milch u. Milcherzeugnisse
9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
12b - Lactose

Griechischer Salat

7b - Milch u. Milcherzeugnisse
12b - Lactose

Gemischtes Käsebrett

2a - mit Farbstoff
7b - Milch u. Milcherzeugnisse
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
12b - Lactose

Ciabatta

1b - Gluten

Baguette

1b - Gluten

Körnerbaguette

1b - Gluten
11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
14b - Lupine

Schwedenbraten

6a - Geschwefelt

Orangen-Tiramisu mit Grand Manier (1 Schale 10 Personen)-

3b - Eier u. Eiererzeugnisse
7b - Milch u. Milcherzeugnisse
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
12a - Alkoholhaltig
12b - Lactose

Rotweincreme (1 Schale 10 Personen)

7b - Milch u. Milcherzeugnisse
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
12a - Alkoholhaltig
12b - Lactose

Übersicht aller Zusatzstoffe / Allergene