Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)

Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)
36,00 € * pro Person

inkl. MwSt.

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Kalte Speisen: Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen Vitello Tinnato vom Kalb... mehr
Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)

Kalte Speisen:
Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen
Vitello Tinnato vom Kalb
Pilzcarpaccio mit Rucola
Lachscarpaccio
Geräucherte Entenbrustscheiben mit Portweinfeigen
Luftis (Mini-Salami)
Luftgetrockneter Schinken an Grissini und Melonenhappen
Mariniertes Rindfleisch mit Paprikawürfel und Parmesan
In Olivenöl eingelegtes und gegrilltes Gemüse
 
Pastasalat mit getrockneten Tomaten,
Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
Bunter Schafskäsesalat
 
Käseauswahl
Ciabatta, Walnussbrot, Baguette und Körnerbaguette
mit Butter und Tomatenbutter
 
Warme Speisen:
Entenbraten gevirtelt mit Apfelrotkohl,
Kartoffelklößen und Sauce
 
Schweinebraten gefüllt mit Backpflaumen und Äpfeln
mit Schwarzwurzel-und Möhrengemüse
dazu Kartoffelgratin
 
Falaffelbällchen auf Gemüse-Cous-Cous mit Joghurtdipp
 
Dessert:
Mandel-Panna-Cotta mit beschwipsten Kirschen
Marzipan-Schokoladen-Mousse im Fingerfoodgläschen

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Vitello Tonnato

  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse

Mariniertes Pilz-Carpaccio

Antipastiplatte

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 2a - mit Farbstoff
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6a - Geschwefelt
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 12b - Lactose

Mediterraner Nudelsalat

  • 1b - Gluten
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Griechischer Salat

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Gemischtes Käsebrett

  • 2a - mit Farbstoff
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Entbraten mit Apfelfüllung, Sauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln (1 Ente für 2 Personen)

  • 1b - Gluten
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Schwedenbraten

  • 6a - Geschwefelt

Gemüseplatte

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Kartoffelgratin

  • 1b - Gluten
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Mandel-Panna-Cotta an beschwipsten Kirschen (1 Platte 10 Personen)

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Marzipan-Schokoladenmousse im Fingerfood-Gläschen

  • 1b - Gluten
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Körnerbaguette

  • 1b - Gluten
  • 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
  • 14b - Lupine

Baguette

  • 1b - Gluten


Übersicht aller Zusatzstoffe / Allergene

Geschmorte Rehkeule mit Charlotten-Rotweinsauce, Rosenkohl mit Butterbröseln und Spätzle Geschmorte Rehkeule mit...
14,00 € *
pro Person
Gourmetplatte (für 6 Personen) Gourmetplatte (für 6 Personen)
100,00 € *
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Lunchpaket Variation III Lunchpaket Variation III
7,60 € *
pro Stück
Party-Platte II (ab 5 Personen) Party-Platte II (ab 5 Personen)
10,80 € *
pro Person
Spinat-Lasagne Spinat-Lasagne
6,80 € *
pro Person
Tortellini in Käse-Sahnesauce Tortellini in Käse-Sahnesauce
6,50 € *
pro Person
Krustenbraten Krustenbraten
Inhalt 1 Kilogramm
9,50 € *
Party-Platte I (ab 5 Personen) Party-Platte I (ab 5 Personen)
10,60 € *
pro Person
Waldorfsalat Waldorfsalat
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,90 € * / 1 Kilogramm)
8,45 € *
Schweizer Wurst-Käse-Salat Schweizer Wurst-Käse-Salat
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,80 € * / 1 Kilogramm)
6,40 € *
Vegetarischer Nudelsalat Vegetarischer Nudelsalat
Inhalt 0.5 Kilogramm (12,80 € * / 1 Kilogramm)
6,40 € *
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