Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)

Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)
36,00 € * pro Person

inkl. MwSt.

Dieser Artikel ist ab einer Mindestbestellmenge von 30 Person bestellbar.

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Kalte Speisen: Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen Vitello Tonnato vom Kalb... mehr
Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)

Kalte Speisen:
Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen
Vitello Tonnato vom Kalb
Pilzcarpaccio mit Rucola
Lachscarpaccio
Geräucherte Entenbrustscheiben mit Portweinfeigen
Salami-Montanara dünn aufgeschnitten
Luftgetrockneter Schinken an Grissini und Melonenhappen
Mariniertes Rindfleisch mit Paprikawürfel und Parmesan
In Olivenöl eingelegtes und gegrilltes Gemüse
 
Pastasalat mit getrockneten Tomaten,
Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
Geflügelsalat
 
Käseauswahl
Ciabatta, Walnussbrot, Baguette und Körnerbaguette
mit Butter und Tomatenbutter
 
Warme Speisen:
Entenbraten geviertelt mit Apfelrotkohl,
Kartoffelklößen und Sauce
 
Schweinefilet in Senfsauce mit Blumenkohl und Butterbröseln,
Möhrengemüse und Röstitalern
 
Falaffelbällchen auf Gemüse-Cous-Cous mit Joghurt-Minz-Dipp
 
Dessert:
Mandel-Panna-Cotta mit beschwipsten Kirschen
Marzipan-Schokoladen-Mousse im Fingerfoodgläschen

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Vitello Tonnato

  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse

Mariniertes Pilz-Carpaccio

Antipastiplatte

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 2a - mit Farbstoff
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6a - Geschwefelt
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 12b - Lactose

Mediterraner Nudelsalat

  • 1b - Gluten
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Griechischer Salat

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Gemischtes Käsebrett

  • 2a - mit Farbstoff
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Entenbraten mit Apfelfüllung, Sauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln (1 Ente für 2 Personen)

  • 1b - Gluten
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Schwedenbraten

  • 6a - Geschwefelt

Gemüseplatte

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Kartoffelgratin

  • 1b - Gluten
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Mandel-Panna-Cotta an beschwipsten Kirschen (1 Platte 10 Personen)

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Marzipan-Schokoladenmousse im Fingerfood-Gläschen

  • 1b - Gluten
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Körnerbaguette

  • 1b - Gluten
  • 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
  • 14b - Lupine

Baguette

  • 1b - Gluten


Übersicht aller Zusatzstoffe / Allergene

Herbstbuffet (ab 10 Personen) Herbstbuffet (ab 10 Personen)
23,00 € *
pro Person
Hochzeitsbuffet II Hochzeitsbuffet II
36,50 € *
pro Person
Lunchbuffet II (ab 15 Personen) Lunchbuffet II (ab 15 Personen)
16,50 € *
pro Person
Hochzeitsbuffet I Hochzeitsbuffet I
36,50 € *
pro Person
Geräucherte Entenbrust auf Rucolabett an Cumberlandsauce Geräucherte Entenbrust auf Rucolabett an...
Inhalt 0.5 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
22,50 € *
Buffet "Vegan" (ab 10 Personen) Buffet "Vegan" (ab 10 Personen)
26,50 € *
pro Person
Buffet Venezia (ab 30 Personen) Buffet Venezia (ab 30 Personen)
25,00 € *
pro Person
Spanische Schnitzelchen Spanische Schnitzelchen
Inhalt 1 Kilogramm
12,90 € *
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