Lunchbuffets

Tomatencremesuppe 7b,9b,12bBaguette 1b.1Bunter gemischter Salat auf Quittensenf-Balsamicodressing im Weckglas 1b.1,10bPutengeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce und Butterspätzle 1b.1,3b,7b,12bRote Grütze mit Vanillesauce 7b,8b.1,12b

Kalte Vorspeisen:Pfefferrippe Kasseler Filet 1a,3a,10aEichsfelder Stracke 1a,3aSchwarzwälder Schinken 1aFrisches Schinkenmett 1a,3a,5aHausgemachtes Sauerfleisch 1a,3a,5a,7b,9b,10a,10b,12b Gemischtes Käsebrett 1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12b Kartoffelsalat 3b,7b,10b,12b Krautsalat 3aBrotkorb 1b.1,1b.2,1b.3,1b.4,1b.5,6b,11b Butter 7b,12bHauptgang:Rinderschmorbraten mit Erbsen-Möhrengemüse und Butter-Spätzle 1b.1,3b,7b,12bDessert:Rote Grütze mit Vanillesauce im Tumbler 7b,8b.1,12b

Kalte Speisen:Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce 3a,4b,7a,7b,10b,12bGarnelen mariniert mit Bärlauchpesto 2bHirschterrine an CumberlandsauceLuftgetrockneter Schinken an Melonenhappen 1a,3aCarpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto 1a,3a,10aMarniertes Rindfleisch mit Balsamicoessig, Pinienkernen und Parmesan 7b,12bKleine Antipastiauswahl mit Oliven 7a,7b,9b,12bGemischtes Käsebrett und Butter 1a,2a,7b,8b.1,8b.2,8b.3,8b.4,12b Farmersalat 2a,1b,3a,3b,7b,9b,10b,12b Brotauswahl 1b.1,1b.2,1b.3,1b.4,1b.5,6b,11bHauptgericht:Gefüllte Poulardenbrust auf mediterranem Bratgemüse mitKartoffelgnocchis und Gorgonzolasauce 7b,9b,10b,12bDessert:Rote Grütze mit Vanillesauce im Tulpenweckglas 7b,8b.1,12b

Suppe:Brokkolicremesuppe 7b,12bKalte Speisen:Mariniertes Champignon-CarpaccioGemischte Antipasti 3a,7a,7b,9b,12bHausgemachte Tomatenbutter 7b,12bBaguette 1b.1 Hauptgericht:Ratatouille-Lasagne mit Fetakäse 1b.1,7b,9b,12b Dessert:Joghurt-Himbeertraum im Glas 7b,8b.1,12b

Vorspeisen:Halber Wrap (gefüllter Weizentortilla mit Falaffelbällchen, Tomate, Gurke, Paprika, Sprossen, Römersalat und Humusaufstrich) 1b.1,11bKleines Glas mit Humus und Gemüsesticks 11bKleines Glas mit Bulgur Salat auf Gurkenwürfel 1a,1b.1 Hauptgericht:Kichererbsen-Masala mit Reis 10bKleine gebackene Kartoffeln mit Mojo Dessert:Obstsalat mit Minze im GlasMini-Muffins 1b.1,8b.2