zum selber Erwärmen für die Feiertage

Suppe: Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Crôutons Kalt: Marinierter Rucolasalat mit Kirschtomaten, Kaninchenfilet und Ziegenkäsetaler im Speckmantel und Preiselbeerendipp Kleine Kürbisquiche Hokkaidokürbis gefüllt an Joghurtdipp...

Vom Grill: (Mischkalkulation) Putenspieße, Rumpsteak, Schweinefiletspieß, Nackensteak mariniert, Schaschlikspieß Rückensteak mariniert, Lammkotelett mariniert, Cevapcici, Bratwurstschnecke, Rostbratwurst, Schinkengriller, Garnelen-Spieße...

Kalte Vorspeisen: Bunte Antipastiauswahl Mariniertes Zucchini-Carpaccio Kalbfleischtranchen mit Thunfischsauce und Kapern Scheiben von der geräucherten Entenbrust an Cumberlandsauce und Preiselbeeren Graved Lachs, Schottischer Wildlachs...

Suppe: Niedersächsische Hochzeitssuppe Brotkonfekt Kalte Vorspeisen: Bunte Antipasti Mariniertes Pilzcarpaccio Luftgetrockneter und geräucherte Schinkenauswahl an Melonenhappen Carpaccio vom Rind mit Parmesanhobeln und Rucola Pochierter...