Suppe: Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Crôutons Kalt: Marinierter Rucolasalat mit Kirschtomaten, Kaninchenfilet und Ziegenkäsetaler im Speckmantel und Preiselbeerendipp Kleine Kürbisquiche Hokkaidokürbis gefüllt an Joghurtdipp...

Suppe: Tomatensuppe Kalt: Ganzer pochierter Lachs Pastasalat mit getrockneten Tomaten und Rucola Avocadosalat Tomatensalat - Zucchinisalat Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse und Rucola Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico...

Suppe: Tomaten-Paprika-Creme-Suppe Kalt: Gegrilltes eingeletes Gemüse Zucchiniröllchen mit Olive gespießt Datteln im Auberginenmantel gespießt Bruschetta klassisch Mariniertes Pilzcarpaccio Rote-Bete-Carpaccio mit Birnen und Walnüssen...

Suppe: Italienische Minestrone Kalt: Lachs-Carpaccio Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico, Paprika, Parmesan und Pinienkernen Mariniertes Lammcarpaccio mit roten Zwíebeln und Dill Luftgetrockneter Schinken an Crissini Eisbergsalat mit...

Vorspeisen: Marinierte Paprika Auberginenescheiben gegrillt Zucchini in Olivenöl Getrocknete Tomaten Gemischte Oliven Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto Vitello Tonnato Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico Italienische Salami...

Warm: Herzhafte Kartoffelsuppe mit Baguette Kalt: Kleine Schnitzelchen mit Bauernsalat Gersterviertel mit Putenbrust und Salami Vollkornecke mit Bavaria Blue und Schnittkäse Canapés mit Lachs und Sahnemeerrettich Gebratene Mettbällchen...

Münch'ner Weißwurst Laugenbrez'n Süßer Senf Gebackener Leberkäs und Sauerkraut Bayerischer Wurst-Käse-Salat Herzhafter Obazda Kümmelstangen Frischer Radi

Kalte Speisen: Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce Garnelen mariniert mit Bärlauchpesto Hirschterrine an Cumberlandsauce Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen Carpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto...

Entrés: Kräcker mit Avocadocreme Kräcker mit Frischkäse Warm: Kartoffelgnocchi mit Pilzragout Ratatouille-Lasagne Kalt: Zucchini mit Käse überbacken an Joghurt-Dipp Auberginenscheiben pikant eingelegt Paprika in Knoblauchöl mariniert...

Warm: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Fetakäse und Cocktailtomaten Hähnchenkeule in mediterraner Tomaten-Sahne-Sauce und Bandnudeln Kalt: Paprika gegrillt mit Olivenöl Marinierte Auberginen Geschmorte Champignons Mozzarella mit Tomaten und...

Kalt: Schottischer Wildlachs, Lachspralinen, geräucherter Heilbutt und Forellenfilets an Dill-Senf-Sauce und Sahnemeerrettich Käseauswahl Krautsalat, Kartoffelsalat Brotkorb und Butter Warm: Steyerischer Spießbraten

Kalt: Feldsalat mit roten Linsen und Lammfilet Kichererbsensalat Bulgursalat Humus Datteln im Auberginenmantel Fladenbrot Warm: Stafid allusch (Lammspießchen) Roz Blahma Ouhommes (Rindfleisch mit Reis) Hähnchentagine (Hähnchenfleisch mit...