Suppe: Tomatensuppe Kalt: Ganzer pochierter Lachs Pastasalat mit getrockneten Tomaten und Rucola Avocadosalat Tomatensalat - Zucchinisalat Gefüllte Roastbeefröllchen mit Frischkäse und Rucola Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico...

Suppe: Tomaten-Paprika-Creme-Suppe Kalt: Gegrilltes eingeletes Gemüse Zucchiniröllchen mit Olive gespießt Datteln im Auberginenmantel gespießt Bruschetta klassisch Mariniertes Pilzcarpaccio Rote-Bete-Carpaccio mit Birnen und Walnüssen...

Suppe: Italienische Minestrone Kalt: Lachs-Carpaccio Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico, Paprika, Parmesan und Pinienkernen Mariniertes Lammcarpaccio mit roten Zwíebeln und Dill Luftgetrockneter Schinken an Crissini Eisbergsalat mit...

Vorspeisen: Marinierte Paprika Auberginenescheiben gegrillt Zucchini in Olivenöl Getrocknete Tomaten Gemischte Oliven Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto Vitello Tonnato Mariniertes Rindfleisch mit Balsamico Italienische Salami...

Kalte Speisen: Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce Garnelen mariniert mit Bärlauchpesto Hirschterrine an Cumberlandsauce Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen Carpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto...

Entrés: Kräcker mit Avocadocreme Kräcker mit Frischkäse Warm: Kartoffelgnocchi mit Pilzragout Ratatouille-Lasagne Kalt: Zucchini mit Käse überbacken an Joghurt-Dipp Auberginenscheiben pikant eingelegt Paprika in Knoblauchöl mariniert...

Warm: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Fetakäse und Cocktailtomaten Hähnchenkeule in mediterraner Tomaten-Sahne-Sauce und Bandnudeln Kalt: Paprika gegrillt mit Olivenöl Marinierte Auberginen Geschmorte Champignons Mozzarella mit Tomaten und...

Kalt: Schottischer Wildlachs, Lachspralinen, geräucherter Heilbutt und Forellenfilets an Dill-Senf-Sauce und Sahnemeerrettich Käseauswahl Krautsalat, Kartoffelsalat Brotkorb und Butter Warm: Steyerischer Spießbraten

Kalt: Feldsalat mit roten Linsen und Lammfilet Kichererbsensalat Bulgursalat Humus Datteln im Auberginenmantel Fladenbrot Warm: Stafid allusch (Lammspießchen) Roz Blahma Ouhommes (Rindfleisch mit Reis) Hähnchentagine (Hähnchenfleisch mit...

Suppe: Gazpacho (kalte Gemüsesuppe mit Paprika, Zwiebeln, Gurke und Weißbrotwürfen) Kalt: Gegrilltes und eingelegtes Gemüse Gemischte Oliven Tomatensalat von Strauchtomaten Meeresfrüchtesalat in einer Kräuter-Knoblauch-Marinade Kleine...

Dal Forno: Lasagne Bolognese Antipasti: Gemischte Antipastiplatte Mozzarella mit Tomaten und Basilikum Carne: Mortadella "Milano" Ringsalami "Montanara" Parmaschinken auf Melone Pesce: Thunfisch auf Cherrytomaten Garnelenspieße mariniert...

Münch'ner Weißwurst Laugenbrez'n Süßer Senf Gebackener Leberkäs und Sauerkraut Bayerischer Wurst-Käse-Salat Herzhafter Obazda Kümmelstangen Frischer Radi