Hochzeitsbuffet II

Hochzeitsbuffet II
36,50 € * pro Person

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  • 110879
Kalte Vorspeisen: Bunte Antipastiauswahl Mariniertes Zucchini-Carpaccio Kalbfleischtranchen... mehr
Hochzeitsbuffet II

Kalte Vorspeisen:
Bunte Antipastiauswahl
Mariniertes Zucchini-Carpaccio
Kalbfleischtranchen mit Thunfischsauce und Kapern
Scheiben von der geräucherten Entenbrust an
Cumberlandsauce und Preiselbeeren

Graved Lachs, Schottischer Wildlachs und Heilbutt an Dillsenfsauce
Geräucherter Aal und Forellenfilets an Sahnemeerrettich
Rauchfischhappen
Garnelenspieß mit Bärlauchpesto

Tomaten-Brot-Salat
Farmersalat

Kleine  Käseauswahl mit kernlosen Trauben und Feigensenf
Landbutter und Brotauswahl

Warme Speisen:
Kalbsschulter Lucia
mit Bohnen im Speckmantel, Möhren und Champignons,
Petersilienkartoffeln und Kalbssauce

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Chicoree-Fenchelgemüse,
Safran-Risotto an Limettensauce

Penne mit scharfer Tomatensauce und Rucola

Dessert:
Kleines Weckglas mit Panna Cotta und Früchtemark
Kleines Weckglas mit Mousse au chocolat

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Antipastiplatte

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 2a - mit Farbstoff
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6a - Geschwefelt
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 12b - Lactose

Vitello Tonnato

  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse

Fischplatte I

  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 6a - Geschwefelt
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse
  • 12b - Lactose

Karrée vom Stremellachs auf Pumpernickel

  • 1b - Gluten
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse
  • 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse

Garnelenspieße mit Bärlauchpesto

  • 2b - Krebstiere u. Krebstiererzeugnisse
  • 5a - Geschmacksverstärker

Farmersalat

  • 2a - mit Farbstoff
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse
  • 12b - Lactose

Gemischtes Käsebrett

  • 2a - mit Farbstoff
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Gemischter Brotkorb

  • 1b - Gluten
  • 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
  • 14b - Lupine

Kalbsschulter Lucia II, mit Beilagen

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 1b - Gluten
  • 4a - mit Nitritpökelsalz und Nitrat
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Panna-Cotta auf Früchtemark (1 Platte 10 Personen)-Copy

  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Mousse au chocolat im Fingerfoodgläschen

  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Feigensenf

  • 2a - mit Farbstoff
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6a - Geschwefelt
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse

Geräucherte Entenbrust, Cumberlandsauce und Preiselbeeren

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 10a - mit Phosphat
  • 12a - Alkoholhaltig

Penne all'arrabiata

  • 1b - Gluten
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Zanderfilet mit Chicorree-Fenchelgemüse, Safran-Risotto und Limettensauce

  • 1b - Gluten
  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12b - Lactose

Tomaten-Brotsalat

  • 1b - Gluten


Übersicht aller Zusatzstoffe / Allergene

Hochzeitsbuffet I Hochzeitsbuffet I
36,50 € *
pro Person
Hochzeitsgrillbuffet Hochzeitsgrillbuffet
28,90 € *
pro Person
Hochzeitsbuffet I Hochzeitsbuffet I
36,50 € *
pro Person
Hochzeitsgrillbuffet Hochzeitsgrillbuffet
28,90 € *
pro Person
Herbstbuffet (ab 10 Personen) Herbstbuffet (ab 10 Personen)
23,00 € *
pro Person
Kleines Büro-Frühstück Kleines Büro-Frühstück
8,50 € *
pro Person
Grillplatte traditionell II Grillplatte traditionell II
6,90 € *
pro Person
Heidschnucke ohne Beilagen Heidschnucke ohne Beilagen
12,00 € *
pro Person
Kartoffelgnocchis Kartoffelgnocchis
2,00 € *
pro Person
Imbisswagen Imbisswagen
120,00 € *
Durstlöschzug Durstlöschzug
250,00 € *
Lunchpaket Variation III Lunchpaket Variation III
7,60 € *
pro Stück
Grillplatte mit großer Auswahl Grillplatte mit großer Auswahl
13,90 € *
pro Person
Geschmorte Kalbshaxe Geschmorte Kalbshaxe
Inhalt 2 Kilogramm (16,80 € * / 1 Kilogramm)
33,60 € *
Filet Wellington Filet Wellington
Inhalt 1 Kilogramm
57,50 € *
Leberkäse Leberkäse
Inhalt 1 Kilogramm
9,50 € *
Spießbraten Spießbraten
Inhalt 1 Kilogramm
11,50 € *
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