Hochzeitsbuffet II

inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist ab einer Mindestbestellmenge von 30 Personen bestellbar.
- Artikel-Nr.: 110879
Kalte Vorspeisen:
Bunte Antipastiauswahl
Mariniertes Zucchini-Carpaccio
Kalbfleischtranchen mit Thunfischsauce und Kapern
Scheiben von der geräucherten Entenbrust an
Cumberlandsauce und Preiselbeeren
Graved Lachs, Schottischer Wildlachs und Heilbutt an Dillsenfsauce
Geräucherter Aal und Forellenfilets an Sahnemeerrettich
Rauchfischhappen
Garnelenspieß mit Bärlauchpesto
Tomaten-Brot-Salat
Farmersalat
Kleine Käseauswahl mit kernlosen Trauben und Feigensenf
Landbutter und Brotauswahl
Warme Speisen:
Kalbsschulter Lucia
mit Bohnen im Speckmantel, Möhren und Champignons,
Petersilienkartoffeln und Kalbssauce
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Chicoree-Fenchelgemüse,
Safran-Risotto an Limettensauce
Penne mit scharfer Tomatensauce und Rucola
Dessert:
Kleines Weckglas mit Panna Cotta und Früchtemark
Kleines Weckglas mit Mousse au chocolat
Antipastiplatte
- 1a - mit Konservierungsstoffe
- 2a - mit Farbstoff
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 6a - Geschwefelt
- 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
- 12b - Lactose
Vitello Tonnato
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
- 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
Fischplatte I
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
- 6a - Geschwefelt
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 10b - Senf u. Senferzeugnisse
- 12b - Lactose
Karrée vom Stremellachs auf Pumpernickel
- 1b - Gluten
- 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
- 10b - Senf u. Senferzeugnisse
- 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
Garnelenspieße mit Bärlauchpesto
- 2b - Krebstiere u. Krebstiererzeugnisse
- 5a - Geschmacksverstärker
Farmersalat
- 2a - mit Farbstoff
- 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
- 10b - Senf u. Senferzeugnisse
- 12b - Lactose
Gemischtes Käsebrett
- 2a - mit Farbstoff
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12b - Lactose
Gemischter Brotkorb
- 1b - Gluten
- 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
- 14b - Lupine
Kalbsschulter Lucia II, mit Beilagen
- 1a - mit Konservierungsstoffe
- 1b - Gluten
- 4a - mit Nitritpökelsalz und Nitrat
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12b - Lactose
Panna-Cotta auf Früchtemark (1 Platte 10 Personen)
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12b - Lactose
Mousse au chocolat im Fingerfoodgläschen
- 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12a - Alkoholhaltig
- 12b - Lactose
Feigensenf
- 2a - mit Farbstoff
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 6a - Geschwefelt
- 10b - Senf u. Senferzeugnisse
Geräucherte Entenbrust, Cumberlandsauce und Preiselbeeren
- 1a - mit Konservierungsstoffe
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
- 10a - mit Phosphat
- 12a - Alkoholhaltig
Penne all'arrabiata
- 1b - Gluten
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 12b - Lactose
Zanderfilet mit Chicorree-Fenchelgemüse, Safran-Risotto und Limettensauce
- 1b - Gluten
- 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 12b - Lactose
Tomaten-Brotsalat
- 1b - Gluten