Weihnachtsbuffet "Winterzauber" (ab 10 Personen)

Weihnachtsbuffet "Winterzauber" (ab 10 Personen)
37,50 € * pro Person

inkl. MwSt.

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  • 110728
Kalt Speisen: Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce Garnelenspieße... mehr
Weihnachtsbuffet "Winterzauber" (ab 10 Personen)

Kalt Speisen:
Zweierlei Lachs an Sahnemeerrettich und Dill-Senf-Sauce
Garnelenspieße marinierte mit Bärlauchpesto
Hirschterrine an Cumberlandsauce
Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen
Carpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto
Marniertes Rindfleisch mit Balsamicoessig, Pinienkernen und Parmesan
Kleine Antipastiauswahl mit Oliven
Gemischtes Käsebrett und Butter
Farmersalat
Brotauswahl

Warme Speisen:
Geviertelter Entenbraten mit Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und Sauce

Rinderschmorbraten in Rotweinsauce,
Rosenkohl mit Speckwürfeln und Butterspätzle

Dessert:
Bratapfelmousse im Fingerfoodglas

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Graved Lachs an Senf-Dillsauce

  • 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse

Garnelenspieße mit Bärlauchpesto

  • 2b - Krebstiere u. Krebstiererzeugnisse
  • 5a - Geschmacksverstärker

Luftgetrockneter Schinken an Melonenhappen

  • 4a - mit Nitritpökelsalz und Nitrat

Mariniertes Rindfleisch mit Balsamicoessig

  • 2a - mit Farbstoff
  • 6a - Geschwefelt
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)

Antipastiplatte

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 2a - mit Farbstoff
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 6a - Geschwefelt
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 12b - Lactose

Gemischtes Käsebrett

  • 2a - mit Farbstoff
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
    (Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
    Pecan-, Para-, Macadamia-,
    Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere)
  • 12b - Lactose

Farmersalat

  • 2a - mit Farbstoff
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse
  • 12b - Lactose

Gemischter Brotkorb

  • 1b - Gluten
  • 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
  • 14b - Lupine

Hirschterrine an Cumberlandsauce

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 3a - mit Antioxidationsmitteln
  • 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 12a - Alkoholhaltig
  • 12b - Lactose

Carpaccio von der geräucherten Putenbrust mit Pesto

  • 1a - mit Konservierungsstoffe
  • 4a - mit Nitritpökelsalz und Nitrat
  • 5a - Geschmacksverstärker
  • 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
  • 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
  • 10b - Senf u. Senferzeugnisse
  • 12b - Lactose


Übersicht aller Zusatzstoffe / Allergene

Grillplatte mit großer Auswahl Grillplatte mit großer Auswahl
18,20 € *
pro Person
Lunchbuffet I (ab 10 Personen) Lunchbuffet I (ab 10 Personen)
18,00 € *
pro Person
Geschmorte Rehkeule mit Schalotten-Rotweinsauce, Rosenkohl mit Butterbröseln und Spätzle Geschmorte Rehkeule mit...
15,00 € *
pro Person
Hochzeitsbuffet II Hochzeitsbuffet II
41,80 € *
pro Person
Buffet Milano (ab 15 Personen) Buffet Milano (ab 15 Personen)
22,00 € *
pro Person
Schwedenbraten Schwedenbraten
Inhalt 1 Kilogramm
14,50 € *
Rote-Beete-Carpaccio Rote-Beete-Carpaccio
Inhalt 0.5 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
19,00 € *
Kürbiscremesuppe Kürbiscremesuppe
Inhalt 1 Liter
11,00 € *
Hochzeitsbuffet I Hochzeitsbuffet I
46,80 € *
pro Person
Hähnchen-Ananas-Spieße Hähnchen-Ananas-Spieße
1,80 € *
pro Stück
Lunchpaket Variation II Lunchpaket Variation II
9,50 € *
pro Stück
Grillplatte traditionell II Grillplatte traditionell II
9,50 € *
pro Person
Bohnenbündchen im Speckmantel Bohnenbündchen im Speckmantel
1,50 € *
pro Stück
Apfelrotkohl Apfelrotkohl
3,00 € *
pro Person
Gemüseplatte Gemüseplatte
3,60 € *
pro Person
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