Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)

inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist ab einer Mindestbestellmenge von 30 Person bestellbar.
- Artikel-Nr.: 110684
Kalte Speisen:
Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen
Vitello Tonnato vom Kalb
Pilzcarpaccio mit Rucola
Lachscarpaccio
Rosa gebratenes Roastbeef mit BBQ-Aprikosen-Sauce
Salami-Montanara dünn aufgeschnitten
Luftgetrockneter Schinken an Grissini und Melonenhappen
Mariniertes Rindfleisch mit Paprikawürfel und Parmesan
In Olivenöl eingelegtes und gegrilltes Gemüse
Tortellini-Salat
Reissalat mit Chili-Limette
Käseauswahl
Ciabatta, Walnussbrot, Baguette und Körnerbaguette
mit Butter und Tomatenbutter
Warme Speisen:
Entenbraten geviertelt mit Apfelrotkohl,
Kartoffelklößen und Sauce
Schweinefilet in Senfsauce mit Blumenkohl und Butterbröseln,
Möhrengemüse und Röstitalern
Falaffelbällchen auf Gemüse-Cous-Cous mit Joghurt-Minz-Dipp
Dessert:
Mandel-Panna-Cotta mit beschwipsten Kirschen
Marzipan-Schokoladen-Mousse im Fingerfoodgläschen
Vitello Tonnato
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
- 4b - Fisch und Fischerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
Mariniertes Pilz-Carpaccio
Antipastiplatte
- 1a - mit Konservierungsstoffe
- 2a - mit Farbstoff
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 6a - Geschwefelt
- 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 9b - Sellerie u. Sellerieerzeugnisse
- 12b - Lactose
Gemischtes Käsebrett
- 2a - mit Farbstoff
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12b - Lactose
Heißer Entenbraten mit Apfelfüllung, Sauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln (1 Ente für 2 Personen)
- 1b - Gluten
- 3a - mit Antioxidationsmitteln
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 12b - Lactose
Schwedenbraten
- 6a - Geschwefelt
Gemüseplatte
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12b - Lactose
Kartoffelgratin
- 1b - Gluten
- 3b - Eier u. Eiererzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
- 12b - Lactose
Mandel-Panna-Cotta an beschwipsten Kirschen (1 Platte 10 Personen)
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12a - Alkoholhaltig
- 12b - Lactose
Marzipan-Schokoladenmousse im Fingerfood-Gläschen
- 1b - Gluten
- 6b - Soja u. Sojaerzeugnisse
- 7b - Milch u. Milcherzeugnisse
-
8b - Schalenfrüchte u. Schalenerzeugn.
(Mandeln, Hasel-, Wal-, Cashew-,
Pecan-, Para-, Macadamia-,
Queenslandnuss, Pistazie, Pinienkere) - 12a - Alkoholhaltig
- 12b - Lactose
Körnerbaguette
- 1b - Gluten
- 11b - Sesam u. Sesamerzeugnisse
- 14b - Lupine
Baguette
- 1b - Gluten