Weihnachtsbuffet "Kerzenschein" (ab 25 Personen)
Produktinformationen "Weihnachtsbuffet "Kerzenschein" (ab 25 Personen)"
Suppe:
Tomatencremesuppe mit Crôutons 1b.1,7b,9b,12b
Kalte Speisen:
Lammcarpaccio mit Dill und roten Zwiebeln 9b
Vitello Tonnato 3b,4b,7b,12b
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto 7b,8b.4,12b
Pochierter Salm auf Blattspinat mit Joghurtdipp 4b,7b,12b
Rote Beete Salat mit Bulgur und Apfel 1b.1,8b.3
Tortellinisalat 1b.1,3b,7b,12b
Gemischter Brotkorb mit Butter 1b.1,1b.2,1b.3,1b.4,1b.5,7b,12b
Warme Speisen:
Wildschweinkeule 9b
mit Wirsing-Speckgemüse 1a,3a,7b,12b
Kartoffelklößen 1a,3a,6a,7b,12b
und Biersauce 9b,12a
Gefüllte Poulardenbrust 7b,10b,12b
mit mediterranem Bratgemüse,
Kartoffelgnocchis 7b,12b
und Gorgonzolasauce 7b,12b
Vegetarische Spinat-Feta-Lasagne 1b.1,7b,9b,12b
Dessert:
Weihnachtliche Bratapfelmousse 3a,6a,7b,8b.1,12b
Limettencreme mit Mangosauce im Fingerfoodglas 7b,8b.1,12b