Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)
Produktinformationen "Weihnachtsbuffet "Sternentaler" (ab 30 Personen)"
Kalte Speisen:
Rote-Bete Carpaccio mit Rauke und Pinienkernen
Vitello Tonnato vom Kalb 3b,4b,7b,12b
Pilzcarpaccio mit Rucola
Lachscarpaccio 4b
Rosa gebratenes Roastbeef mit BBQ-Aprikosen-Sauce 10b
Salami-Montanara dünn aufgeschnitten 1a,3a
Luftgetrockneter Schinken an Grissini und Melonenhappen 1a,1b.1,3a
Mariniertes Rindfleisch mit Paprikawürfel und Parmesan 1a,3b,7b,12b
In Olivenöl eingelegtes und gegrilltes Gemüse 1a,7a,7b,9b,12b
Tortellini-Salat 1b.1,3b,7b,12b
Schwarzer Reissalat 3b,6b
Käseauswahl 2a,7b,8b.3,8b.2,12b
Ciabatta, Baguette und Körnerbaguette 1b.1,1b.2,1b.3,1b.4,1b.5,6b,11b
mit Butter und Tomatenbutter 7b,12b
Warme Speisen:
Entenbraten geviertelt
mit Apfelrotkohl
Kartoffelklößen 1a,3a,6a,7b,12b
und Sauce 9b,7b,12b
Schweinefilet in Senfsauce 7b,9b,10b,12b
mit Blumenkohl und Butterbröseln 1b.1,7b,12b
Möhrengemüse und Röstitalern
Falaffelbällchen auf Gemüse-Cous-Cous 1b.1
mit Joghurt-Minz-Dipp 7b,12b
Dessert:
Mandel-Panna-Cotta mit beschwipsten Kirschen 7b,8b.1,12a,12b
Marzipan-Schokoladen-Mousse im Fingerfoodgläschen 7b,8b.1,12b